Page de vente

Atelier Pratique & Théorique

Devenez l'Expert de vos Conserves Maison !

Marre des doutes au-dessus de vos bocaux ?

Entre les méthodes de "grand-mère" incertaines et la peur du botulisme, il est temps de remettre de la science dans votre cuisine !

Rejoignez-moi pour une après-midi immersive où l'on ne se contente pas de cuisiner :

on comprend ce que l'on fait.

🔬 Pourquoi cet atelier est différent ?

Mon objectif est de vous rendre votre autonomie. Je vous transmets les clés scientifiques pour distinguer les pratiques douteuses des méthodes 100% sécuritaires :

La traque au Clostridium botulinum : Comprendre son cycle de vie pour ne lui laisser aucune chance.
Maîtrise des températures : Tout sur la pasteurisation, le bain de vapeur et la stérilisation en autoclave domestique.
Tour d'horizon d'autres stratégies : On explore l'éventail des possibilités pour rationnaliser l'espace et les coûts énergétiques avec bon sens.

👩‍🍳 Au programme de notre session :

Théorie appliquée : Hygiène rigoureuse et utilisation du matériel pro (pH-mètre, types de couvercles, accessoires).
Mise en pratique : Nous réalisons ensemble 3 recettes de saison (un fruit, un légume et un plat préparé ou une sauce).
Audit de votre logement: On passe en revue les conditions de stockage adéquates pour un cellier optimisé.

✨ Ce que vous emportez avec vous :

Vos 3 bocaux réalisés durant l'atelier.
Un support didactique complet pour ne rien oublier une fois à la maison.
La confiance nécessaire pour transformer votre récolte en trésors.

📍Infos pratiques :

13h30- 17h30, Voisamis asbl - Piétrebais

Rue Ecole des Filles 2, 1315 Incourt - Belgique

Matériel à prévoir:

Grand et petit couteaux de cuisine
Grande planche à découper
Econome
Tablier
De quoi prendre des notes
Votre bonne humeur.
Vous pouvez apporter vos propres bocaux (volume max 350ml). Au besoin, ils seront disponibles sur place à 1€/ pc.